Serge Toubiana a longtemps dirigé la célèbre revue Les Cahiers du cinéma. Il est l’auteur d’ouvrages sur le cinéma, entre autres une biographie de François Truffaut (coécrite avec Antoine de Baecque), parue chez Gallimard (1996). Il a réalisé un film documentaire : François Truffaut : Portraits volés (1993), et est l’auteur pour la télévision d’un portrait de Gérard Depardieu (Vivre aux éclats, 2000), réalisateur d’un documentaire sur Isabelle Huppert (Une vie pour jouer, 2001). Il produit une émission mensuelle de cinéma sur France Culture : Bandes à part.