février 2006
13 €
128 pages
165 x 165 mm
2-84597-175-3

• Diffusion :
- Leaders et relais d’opinion
- Bouchers
et professionnels
de la viande
- Grand public
(mise en place en librairie)
• Tirage
- 2 000 ex.
Office de la viande anglaise
Rosbifs !
L'histoire des relations franco-anglaises au travers de la viande de bœuf
«Rosbifs» contre «Froggies» : l’histoire des relations franco-anglaises au travers du prisme de la viande et des habitudes culinaires. Une démarche originale, initiée par l’Office de la viande Anglaise, pour révéler aux Français septiques les qualités de la viande et des races anglaises. Par le critique culinaire Benedict Beaugé.