Jean Arrouye est professeur de sémiologie de l’image à l’université d’Aix Marseille. Par ailleurs, il a créé, avec l’éditeur Muntaner, la collection Iconotextes dont chaque volume est consacré à l’étude d’une œuvre artistique par plusieurs spécialistes de disciplines différentes. Spécialiste de Cézanne, il a publié La Provence de Cézanne en 1982 aux éditions Édisud et Cézanne Pais-Provence en 1998 aux éditions Textuel.