Rencontre inattendue sur le terrain de la République et de ses régions : Danièle Sallenave, écrivain, et Périco Légasse, Basque, critique gastronomique, s’entretiennent de la place des régions dans la France d’aujourd’hui. Le régionalisme est-il une forme de résistance au rouleau compresseur de la mondialisation? Ou bien un facteur d’émiettement des solidarités? Les enjeux de ce débat sont ici posés pour la première fois : un dialogue décapant.